GreenTheSky ~~ Versi BETA ~~

Kategori :	Resep Makanan
artikel :	Ulang Tahun Untuk Anak 3
Dilihat :	479 Kali
Sumber :	www.resepmami.com

Ladybug Cake

 

Ukuran porsi: 12 potong

Bahan-bahan

Cake:

• 2 buah cake bulat, diameter 23 cm
• 2 lembar karton bulat, diameter 23 cm

Chocolate ganache:

• 225 gram coklat masak pekat
• 225 gram mentega/margarin
• 70 gram gula pasir
• 4 butir telur, kocok
• 4 butir kuning telur
• 70 gram tepung terigu

Vanilla buttercream:

• 90 gram mentega/margarin
• 675 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 75 cc susu cair
• 2 tetes pewarna kue berwarna merah

Hiasan:

• 10 buah meisjes bulat warna hitam, seukuran koin
• 2 buah permen wafer vanili
• 2 buah permen lapis coklat
• 3 buah meisjes warna merah

Cara membuat

Chocolate ganache: panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan piring tahan panas, masukkan coklat masak pekat dan mentega, biarkan hingga meleleh dan tercampur rata.

Tambahkan gula, aduk hingga rata, angkat, lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk besar, masukkan telur dan kuning telur, kocok dengan mixer hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata.

Tambahkan campuran coklat tadi sedikit-sedikit, aduk perlahan-lahan hingga rata, lalu tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit mentega, panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 5 menit), angkat.

Ambil 1 buah cake bulat, letakkan di atas selembar karton bulat, lalu tuangkan chocolate ganache yang masih hangat di atas cake.

Dengan menggunakan pisau, ratakan secara perlahan-lahan hingga chocolate ganache menetes ke sekeliling cake dan menutupinya dengan rata, lalu sisihkan selama 1 jam hingga membeku.

Vanilla buttercream: panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan piring tahan panas, masukkan mentega di atasnya, biarkan hingga meleleh, angkat, dinginkan selama 5 menit.

Campur mentega tadi dan gula, kocok dengan mixer hingga rata, lalu tambahkan vanili ekstrak dan susu cair sesendok-sesendok, kocok hingga rata dan mengembang, angkat.

Masukkan pewarna kue be